|
Asperges Op Vlaamse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo asperges, 4 hardgekookt eieren, peper en zout, nootmuskaat, 150 gram boter, bosje peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Reinig de asperges en bind ze samen in kleinebundeltjes; kook ze beetgaar. Laat de boter smelten, plet de hardgekookte eieren, kruid met peper, zout en nootmuskaat en roer er beetje bij beetje de gesmolten boter onder.Laat de asperges uitlekken, schik ze op een voorverwarmde schotel, overgiet ze met de saus en versier met gehakte peterselie.
|
|
|